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目前的粉丝粉条设备主要有三种工艺：挤出式、漏瓢式、涂布铺浆式。区别在于这三种工艺使用的粉丝粉条设备自动化程度不同。挤出式与漏瓢式自动化程度较低，产量较小，有较多需要人工操作的步骤，比如晾粉、搓粉、冷冻、切割等。粉丝粉条设备采用铺浆蒸熟工艺，生产过程无需添加明矾等，符合消费者的饮食需求，受到市场欢迎。
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